Себестоимость продукции

производстве. Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды. Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства. Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях. 1.6.2. Основные направления снижения издержек производства.

Систематическое снижение издержек - основное средство повышения прибыльности функционирования фирмы. В условиях рыночной экономики, когда финансовая поддержка убыточных предприятий является не правилом, а исключением, как это было при административно-командной системе, исследование проблем уменьшения издержек производства, разработка рекомендаций в этой области - один из краеугольных камней всей экономической теории. Можно выделить следующие основные направления снижения издержек производства во всех сферах национальной экономики: -использование достижений НТП; -совершенствование организации производства и труда; -государственное регулирование экономических процессов. Прежде чем рассматривать основные направления экономии издержек, необходимо сделать одно существенное замечание. Дело в том что сама деятельность предприятия по обеспечению экономии затрат в подавляющем большинстве случаев требует затрат труда, капитала и финансов. Затраты по экономии издержек тогда эффективны, когда рост полезного эффекта (в самых разнообразных формах) превысит затраты на обеспечение экономии. Естественно, что возможен и пограничный вариант, когда уменьшение издержек на производство изделия не изменяет его полезных свойств, но позволяет снизить цену в конкурентной борьбе. В современных условиях типичным является не сохранение потребительских качеств, а экономия на издержках в расчете на единицу полезного эффекта или других важных для потребителя характеристик. На практике это часто принимает такие формы, как, например, снижение стоимости единицы производственной мощности оборудования. Реализация достижений НТП заключается, с одной стороны, в более полном использовании производственных мощностей, сырья и материалов, в том числе и топливно-энергетических ресурсов, а с другой - в создании новых эффективных машин, оборудования, новых технологических процессов. Наиболее характерная черта НТП второй половины XX столетия - переход к принципиально новому технологическому способу производства. Его преимущество не только в более высокой экономической эффективности, но и в возможности производить качественно новые материальные блага, услуги, которые существенно изменяют весь уклад жизни, приоритеты жизненных ценностей. Что касается совершенствования организации производства и труда, то этот процесс, наряду с экономией на издержках за счет сокращения потерь, практически во всех случаях обеспечивает повышение производительности труда, т.е. экономию затрат живого труда. На нынешнем этапе экономического развития экономия живого труда в сравнении с экономией общественного труда дает более весомые результаты, о чем свидетельствуют исследования экономического роста на основе использования производственной функции. 7. Практическая реализация теоретических вопросов

Определим уровень и структуру затрат на производство продукции мясоперерабатывающего предприятия по сравнению с предыдущим месяцем (табл. 7.1). Проанализируем полученные результаты. Таблица 7.1 Структура себестоимости продукции мясоперерабатывающего предприятия по статьям затрат калькуляции за ноябрь и декабрь 1998 г.

Статьи затратС/ст ТП, тыс. руб.Структура с/ст, %ноябрьдекабрьноябрьдекабрь1. сырье и основные материалы2153761215050080,706580,68822. естественная убыль мяса1123011221,30,42080,4213. вспомогательные материалы2190121889,80,82070,82134. энергетические расходы112371112350,24,21084,2155В том числе:Тепло2856028579,71,07021,0723Электрическая энергия4361843604,51,63451,6361Вода1231012295,90,46130,4614Газ94739468,40,3550,3553Холод1841018401,70,68990,6904Итого: Материальные затраты 2288033228474085,73885,7255. зароботная плата производственных рабочих 92654 92610 3,472 3,47486. отчисления на социальное страхование 35644 35632,2 1,3357 1,33697. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 17405 17386,3 0,6522 0,65238. транспортные расходы3045130432,61,14111,14199. амортизация основных средств7585575844,22,84252,845710. общепроизводственные расходы 79609 79591,5 2,9831 2,986311. общехозяйственные расходы3962739610,81,48491,4862Итого: Производственная себестоимость 2659278 2655847,6 99,6494 99,649212. коммерческие расходы935593490,35060,3508Итого: Полная себестоимость 26686332665196,6100100 Из приведенных данных видно, что в отчетном месяце затраты на производство меньше затрат предыдущего месяца: 2668633 тыс. 2665196,6 тыс. = 3436,4 тыс. руб., или 0,13%. Такое снижение затрат могло быть вызвано различными причинами снижением себестоимости, уменьшением объема выпущенной продукции, изменением ее ассортимента и др. За отчетный месяц из общей суммы затрат 2665196,6 тыс. руб. на производственную себестоимость товарной продукции приходится 2655847,6 тыс. руб. Таким образом доля себестоимости продукции во всех затратах составила 99,6492%, что на 0,0002% меньше, чем в предыдущем месяце. Из табл. 7.1 также видно, что основная доля (примерно 81%) затрат на производство это затраты на сырье и материалы. Следовательно, данное производство является материалоемким и важнейшим направлением снижения затрат на производство будет поиск резервов по сокращению этих расходов. Как известно, источником экономии материалов является их рациональное использование. За рассматриваемый период с 3,472 до 3,4748 % возросла доля затрат на оплату труда. Это говорит о том, что темпы снижения затрат на производство опережали ожидаемое снижение расходов по заработной плате. Увеличилась и доля отчислений на социальные нужды с 1,3357 до 1,3369 %. Однако в данном случае следует проверить правильность отчислений на социальные нужды путем сравнения. Для этого сумму отчислений на социальные нужды надо разделить на сумму затрат на оплату труда соответственно за оба периода. В данном примере на социальные нужды отчислено в декабре 38,48 %, а в ноябре 38,47 %. Отклонение незначительно, но его следует учесть. Увеличение доли амортизации как в затратах, так и в стоимости продукции говорит о снижении фондоотдачи. Потребление энергии уменьшилось, однако увеличилась доля затрат по этой статье, также увеличилось потребление тепла, это свидетельствует о нарушении баланса цен на топливо и энергию. Рост удельного веса прочих затрат вызван изменением их структуры: увеличилась доля процентов